El arroz… uno de los elementos infaltables en cualquier cocina. Por lo menos en la de mi casa. Para mi familia, no hay comida sin el acompañamiento de un buen arroz blanco que recoja la salsa del pollo, carne, cerdo, ensalada… Creo que no hay ingrediente más noble que el arroz que permite mezclarlo con proteínas, vegetales, quesos y crear un manjar completo y glorioso. Al final un par de sustituciones… couscous y quinoa. Aquí les dejo algunas de mis recetas de arroz, pero especialmente de mi grano favorito - el arborio - con el que preparo risottos que adoro!!! Espero las disfruten!!!
